Tradición quesera gallega con identidad propia
Queixería O Candán nació en los años 90 como una pequeña quesería familiar. Tras años vinculados al sector lácteo, decidimos transformar nuestra propia leche en un producto con identidad propia.
Comenzamos en una pequeña instalación artesanal, con producción limitada y un fuerte compromiso con la calidad. Desde el primer día tuvimos claro que nuestro objetivo era ofrecer queso gallego auténtico, elaborado con mimo, respeto por la tradición y materia prima de proximidad.
Nuestra receta, desarrollada a lo largo de los años, mantiene el equilibrio perfecto entre textura, sabor y carácter artesanal.
Crecimiento y modernización sin perder la esencia
En 1996 realizamos una importante inversión para ampliar y modernizar nuestras instalaciones. Incorporamos nueva maquinaria, mejoramos la capacidad productiva y adaptamos la fábrica a los más altos estándares de calidad e higiene.
A pesar de la modernización, el proceso clave de elaboración se mantiene fiel a nuestros orígenes. Seguimos respetando los tiempos del queso, controlando cuidadosamente las temperaturas y manteniendo nuestra receta intacta.
Hoy combinamos tradición artesanal y tecnología moderna, garantizando seguridad alimentaria, regularidad en la producción y un sabor auténtico que nos diferencia.
Una empresa familiar comprometida con Galicia
Seguimos siendo una empresa familiar gallega, cercana y comprometida con el entorno rural. Apostamos por la economía local, el trabajo responsable y la calidad frente a la producción masiva.
Durante más de tres décadas hemos construido relaciones de confianza con clientes, distribuidores y comercios locales.
Las reseñas positivas y la fidelidad de quienes nos eligen año tras año reflejan nuestro compromiso con la excelencia.
En Queixería O Candán no solo elaboramos queso, compartimos una forma de entender la tradición, el trabajo y el producto artesanal gallego.
Título sección
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec urna ante, rhoncus id pretium in, convallis id purus.
Descubre el sabor auténtico del queso gallego artesanal
Después de más de 30 años perfeccionando nuestra receta, queremos que lo pruebes.
Nuestro queso cremoso, elaborado con leche gallega y tradición familiar, ya está disponible en nuestra tienda online.